Bienvenidos a nuestra mesa.

Más de 85 recetas que tres generaciones cocinamos en casa, ahora reunidas en libro.

§ 02 · ManifiestoMiel de Chocolate · 2026

La mesa es el testigo silencioso de nuestra vida.

Cocinar es el regalo diario a quienes queremos.

Con Dish List, queremos que disfrutes la sobremesa.

Mano sirviendo merengue sobre pastel de chocolate, fotografía editorial de Mónica Varas Sáenz.
Miel de Chocolate · 2026

Tres generaciones, una mesa.

Una madre que cocinó toda su vida y dos hijas que se sentaron a escribirlo. Las recetas son suyas; el libro existe porque las tres lo hicieron juntas.

Las tres autoras de Dish List sentadas en un sofá, sosteniendo el libro abierto frente a sus rostros. Fotografía editorial de Mónica Varas Sáenz.

La que cocinó

Florencia Benavides de Laborín

Madre de Regina y Flor. La cocina familiar fue su lenguaje cotidiano durante décadas; las recetas de Dish List salieron de su mesa.

La que escribió

Regina Laborín

Hija mayor. Sentó a su madre a la mesa y transcribió cada receta de la memoria oral al texto. Junto con Flor publica en Instagram bajo @mieldechocolate.

La que probó

Florencia Laborín

Hija menor. Cocinó cada receta dos veces para fijar cantidades y tiempos: la primera para entender el plato; la segunda para que se pudiera replicar.

Miel de Chocolate · Healthycorde Editorial

El recetario de la familia Laborín.

El libro Dish List apoyado sobre una mesa rústica de madera. Bowl con limones y hierbas frescas, botella de aceite de oliva, mortero de mármol, ollas de cobre colgando junto a una ventana con luz cálida.
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Adentro del libro.

Cada plato fue cocinado primero en la mesa donde nació y fotografiado después por Mónica Varas Sáenz. Más de 85 recetas, siete momentos del día: del primer café a la cena que se vuelve sobremesa.

Libro Dish List sobre concreto con luz moteada del jardín.
Spread del libro Dish List abierto: capítulo de Postres. Página izquierda con fotografía editorial de fruta, mole y pequeños platos; página derecha con el título POSTRES sobre fondo amarillo y texto introductorio.
Tabla editorial de quesos, frutas e higos sobre un mantel estampado.
Plano cenital del proceso de plating, manos arreglando bowls y platos sobre una mesa de concreto.
Pila de hot cakes verdes con plátano y café de olla servidos en plato blanco.
Postre de galletas de chocolate troceadas sobre helado.
Tres ejemplares del libro Dish List apilados sobre concreto.
Spread del libro Dish List abierto: página izquierda con composición editorial de pastel, cubos de fruta y rosas color durazno sobre superficie de mármol; página derecha con foto inset de manos preparando un postre con frutos rojos.
El libro Dish List acostado sobre una superficie de concreto, con un haz de luz lateral cruzando la calligrafía DISH List de la portada.
Contracubierta del libro Dish List vista desde arriba sobre piedra: foto inset de una pavlova con frutos rojos, el wordmark DISHLIST y la firma de Healthycorde Editorial.

Fotografía · Mónica Varas Sáenz

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§ El índice

Índice
  1. § 01

    Desayunos

  2. § 02

    Botanas

  3. § 03

    Entradas

  4. § 04

    Platos fuertes

  5. § 05

    Guarniciones y básicos

  6. § 06

    Postres

  7. § 07

    Cenas

TotalMás de 85 recetas

Incluye dos menús para ocasiones especiales.

El libro Dish List visto desde arriba sobre concreto. Fotografía editorial del producto impreso.

§ El libro

Llévalo a tu mesa.

Tres generaciones de cocina familiar, ahora en un libro impreso.

$1,500 MXN

Tapa dura · 400 páginas · 85+ recetas · 23 × 32 cm · ISBN 978-607-26611-6-5

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Envío desde México · Stock limitado

§ Presentación del libroMonterrey · Mayo 2026
Las tres autoras de Dish List acompañadas en la presentación del libro en Rancho El 17, Monterrey.